Содержание
Ежевика — вкусная и очень полезная ягода. В старину она была очень популярна, росла во многих лесах. Летом ее собирали, как и дикую малину, потом сушили, варили варенье, а также ели в свежем виде. Сейчас эту ягоду практически невозможно найти дикорастущей, все чаще мы встречаем ее на садовых участках.
Где растёт ежевика в России
Наши леса богаты и щедры на дары. Гуляя по ним, можно найти много ягод: малину, землянику, смородину и ежевику. К сожалению, именно ягода ежевика не очень распространена в России.
По своим вкусовым качествам она не уступает малине, а по урожайности превосходит ее. Лесная ежевика не такой частый гость в наших лесах.
Описание ежевики
Ежевика цветет с начала и до конца лета. Обильно плодоносит, с одного куста можно собрать до 10-12 кг спелых ягод. Максимальный урожай отдает на 4-5 год. Ягоды большие и тяжелые, с небольшой кислинкой.
По своему виду ежевика является кустарником (прямостоячая) или кустарниковой лианой (стелющаяся). В период цветения привлекает пчел.
У этой ягоды корни многолетние, а побеги двухлетние. Растет в естественных условиях и устойчива к температурным изменениям, а также холодоустойчива.
Дикая ежевика предпочитает умеренный и северный климат. В Европе она не так популярна, как в Америке. Там ее выращивают в промышленных масштабах. Кустарник со временем разрастается, образуя своеобразные заросли.
Ежевика предпочитает влажные места с большим количеством света. Для выращивания на участке придется постараться, т.к. ягода требует особого и тщательного ухода, но полученный результат стоит всех усилий.
Как выглядит ежевика? Ее часто сравнивают с малиной, их ягоды представляют сложную костянку. По мере созревания они меняют цвет от зеленого до красно-бурого, зрелая ягода ежевики черно-фиолетового окраса.
У стелющейся ежевики более крупные и сочные плоды, в отличие от прямостоячей. Листья имеют от 3 до 5 листовых пластинок. Однолетние побеги зеленого окраса с коричневым оттенком и острыми шипами, хотя сейчас вывели сорта без них.
Размножение ежевики
Ежевика быстро отвоевывает пространство, об этом следует помнить при выборе места для посадки. При необходимости ее размножают горизонтальными или корневыми отводками. Это прекрасный способ омолаживания кустарников.
Размножение горизонтальными отводками
При этом варианте надо укоренить однолетний побег. Его выбирают длинной 70-150 см, пригибают к земле, закрепляют и засыпают землей на 7-10 см.
Делают это в середине лета, к октябрю побег укоренится. После появления корней, надо отрезать саженец от материнского куста. На постоянное место высаживают в конце осени или весной.
Размножение корневыми отводками
Для этого способа выбирают маточное растение не моложе 3-х лет. Оно должно быть крепкое, здоровое, с хорошо развитой корневой системой. Часть корня от материнского куста и молодые побеги выкапывают и обрубают, а затем пересаживают на новое место. Делать это лучше весной.
Посадка ежевики
При посадке ягоды следует помнить о том, что это светолюбивое и теплолюбивое растение. Участок следует выбирать без сильного ветра на южном склоне. Почва должна быть питательной: суглинок или песчаная.
Кустарник очень требователен к влаге. Рекомендуется поливать его первые 1-2 года после посадки. Расстояние при высадке зависит от того, как растет кустарник и от способа посадки.
Лучше сажать в 1-2 ряда, расстояние между кустами 1-1,5 м для прямостоячей и 2-2,5 м для стелющейся ежевики. Для выращивания на шпалере высота опоры должна быть минимум 2 м.
Как сажать ежевику:
- Проверить корни, все поврежденные необходимо удалить.
- Яму выкопать больше корневой системы куста, примерно 50*50 см. Почву удобрить органикой, можно смешать с торфом.
- Корни равномерно распределить в яме и засыпать землей, утрамбовать. Сделать небольшое углубление для полива.
- Побеги обрезать, оставить верх 30-40 см, в первый год лучше не давать плодоносить. Так саженец лучше укоренится и на следующий год куст будет более сильный и ягод отдаст больше.
- Полить ежевику в объеме 3-4 литра на куст.
Если посадка весной, то делать это лучше до распускания почек, в лунку надо внести азофоску (для наращивания зелёной массы). Осеннюю посадку производят до заморозков, верх оставляют до 25 см и растение укрывают спанбондом.
Уход за ежевикой
Чтобы получить богатый урожай, необходимо хорошо подкормить ежевику. Она любит плодородную почву. Удобрять ее надо не только при посадке, но и ежегодно.
Так как кустарник имеет большую корневую систему, то берет из земли много полезных веществ, и их необходимо периодически восполнять. Весной хорошо внести под куст органику и азотсодержащие удобрения, а после начала цветения — калийную подкормку для хорошего урожая, осенью можно добавить комплексное удобрение.
Эта ягода любит подкисленную почву, и хорошо ее мульчировать корой хвойных растений. Ежевика требовательна к поливу, нельзя допускать пересыхания земли. Молодые растения особенно требуют много воды.
Подготовка к зимовке
Ежевику, как и малину, необходимо укрывать на зиму. Если этим пренебречь, то куст может замерзнуть и погибнуть. Чтобы этого не произошло, побеги первого года обрезают, оставляя 1,5-2 м, и пригибают к земле, закрепив скобами.
Для облегчения работы осенью, в течение лета их можно постепенно пригибать. Потом их накрывают нетканым материалом, листвой или лапником.
Корневую шейку можно заглубить землей или сильнее замульчировать. Побеги второго года надо удалить полностью, т.к. они отдали урожай и на следующий год ягод будет мало, также следует убрать недоразвитые побеги.
На кусте рекомендуют оставлять 5-7 побегов первого года. Весной проводят профилактическую обрезку, убирая все поврежденные и замерзшие побеги.
Сорта ежевики
Сейчас у садоводов очень популярны сорта без шипов:
- Сорт Торнфри — один из самых популярных сортов без шипов. Плодоносит с августа и до морозов. Ягоды крупные (до 10 г), сладкие.
- Блэк Сатин — ягоды средние (5 г), шелковистые, максимальная сладость достигается в полностью созревших плодах.
- Блэк Даймонд — отдает ранний урожай, плоды крупные, сладкие. Растение подходит для промышленного выращивания.
- Агавам — сорт родом из США, один из первых выведен селекционерами. Среднеспелый, морозостойкий. Корневая выдерживает мороз до -40°С.
- Нэтчез — раннеспелый кустарник, имеет крупные плоды с вишневым послевкусием. Новый сорт из США.
- Полар — морозостойкий, можно не укрывать на зиму в Центральных и Южных регионах. Ягоды крупные, кисло-сладкие.
- Вальдо — устойчив к морозам, английский сорт. Растение небольшое, требует минимальное формирование. Раннеспелый, начинает зреть с середины июля.
Основные болезни
Для средних широт характерны следующие заболевания у ежевики:
- столбчатая ржавчина;
- антракноз;
- септориоз;
- дидимелла;
- серая гниль;
- мучнистая роса.
Столбчатая ржавчина. Она попадает с сосен, которые могут расти рядом. Если ежевика ослабла, то она легко поражается болезнью. На листьях появляются коричневато-оранжевые точки, через какое-то время они становятся подушечками.
Если пустить все на самотек, то можно потерять половину урожая. В таком случае хорошо помогает весенняя профилактика, необходимо опрыскивать по листу раствором бордосской жидкости.
Повторяют такую обработку осенью после сбора урожая. Раствор коллоидной серы поможет от грибковых заболеваний, клещей и тли.
Антракноз. При продолжительных дождях поражает растения в конце мая — начале июня. На молодых стеблях образуются небольшие пятнышки фиолетового цвета. По мере роста увеличиваются, дойдя до коры, образуются серые язвочки с бордовыми краями.
На листьях тоже появляются пятнышки с пурпурным краем. Зимой гибнут пораженные побеги. Для профилактики необходимо использовать раствор бордосской жидкости.
Септориоз. При септориозе (белой пятнистости) поражаются стебли и листья. Образуются пятна коричневого цвета, со временем они светлеют, а по краю остаются темного окраса.
Дидимелла, она же пурпурная пятнистость. Поражает почки у кустарника. Растения, пораженные ею, засыхают. Сначала внизу образуются небольшие пятна бурого цвета. Со временем почки чернеют, листья становятся хрупкими, на них появляются некротические пятна.
Серая гниль. Приводит к загниванию плодов в дождливую погоду, при повышенной влажности. Для профилактики советуют соблюдать нормы посадки, проводить профилактическую обрезку.
Мучнистая роса. Самое распространенное заболевание. При нем растение полностью покрывается белым налетом. Следует помнить, что сильное растение меньше подвержено заболеваниям. Поэтому не стоит пренебрегать уходом за кустарником и профилактическими обработками.
Вредители
Основные вредители ежевики:
- паутинный клещ;
- малинная тля;
- малинный жук;
- малинная почковая моль;
- цветоед малинный.
От них помогают обработки Карбофосом, Фитовермом и Акарином. Для профилактики необходимо обработать растения Фитовермом весной до раскрытия почек и осенью после сбора ягод.
Полезные свойства ежевики
Это растение собрало в себе множество полезных веществ. В наше время это уже научно доказанный факт. В ее составе есть глюкоза, фруктоза, клетчатка, она является источником пектина и витаминов группы В, Р, Е. Также ежевика содержит кислоты: яблочную, лимонную, салициловую и аскорбиновую.
Является источником антиоксидантов, омолаживает организм. Содержит витамин С и способствует снижению температуры. Настой ежевичных листьев помогает при ангине и стоматите.
Хорошо снижает давление и укрепляет стенки сосудов, улучшает состав крови. Спелые ягоды помогают при запорах, а недозрелые — при диарее.
Для женского здоровья она просто незаменима. Ежевика помогает нормализовать гормональный фон, улучшает обмен веществ и борется с болезнетворными бактериями.
Это растение имеет мочегонные свойства, и фитотерапевты советуют пить отвар из листьев ежевики при заболеваниях мочевого пузыря и почек. Листья обладают ранозаживляющими свойствами, лечат экзему и кожные заболевания. Для этого их надо измельчить.
Ежевичный сок помогает при ангине, бронхите и малокровии. При диабете готовят травяные сборы, куда входят листья и ягоды ежевики.
Заготавливать листья и цветки лучше в июле и августе, а плоды — с июля. Целые ягоды сушат при температуре 50°С около 4-х часов.
При повышенной кислотности желудка не следует есть ежевику. К противопоказаниям относятся аллергия и непереносимость.
Выращивать ежевику несложно, а урожай будет вас радовать не один год, если соблюдать несколько простых правил: хорошо заправленная лунка при посадке, своевременная подкормка и обрезка, укрытие на зиму.
